Leer meer over de rijke geschiedenis van Japans eten en leer over de tradities die de basis vormen van deze culinaire kunstvorm. Leer meer over 10 traditionele Japanse gerechten die over de hele wereld geliefd zijn geworden en de invloed van Japan op de westerse keuken.

Leer alles over teppanyaki, de geschiedenis ervan en hoe het in Amsterdam terecht is gekomen. Bekijk de top 10 perfecte gerechten voor teppanyaki en leer de verschillen tussen teppanyaki en andere Japanse keukens. Ontdek het geheim van de sauzen die teppanyaki-koken naar een hoger niveau tillen en ontdek welke drankjes perfect bij deze smakelijke gerechten passen.

Ontdek de favoriete sushi van Hosokawa en ontdek welke drankjes het lekkerst zijn bij deze heerlijke bites. Ontdek waarom versheid zo belangrijk is in sushi en krijg tips voor beginners om van de sushi-ervaring te genieten. Dompel uzelf onder in de rol van vis in sushi en leer hoe u perfecte sushirijst bereidt. Ontdek hoe u goede sushi herkent en leer meer over sushi in het buitenland en de verschillen die u kunt tegenkomen.

Ontdek waarom zeevruchten zo’n belangrijke rol spelen in de Japanse keuken en dompel uzelf onder in de fascinerende wereld van umami, de vijfde smaak die Japanse gerechten zo uniek en lekker maakt.

Ontdek waarom de Japanse keuken bekend staat als een gezonde keuze en ontdek de geheimen van Hosokawa’s culinaire creaties die het tot het beste Japanse restaurant van Amsterdam maken.

Ontdek de rijke tradities van Japanse thee en leer over de kunst van sake, inclusief het productieproces en de juiste manier om het te serveren.

Kortom, dompel u onder in de fascinerende wereld van de Japanse keuken en laat u inspireren door de kennis en kunde die we graag delen op onze blog.