Lees alles over onze Japanse keuken

Welkom op de overzichtspagina van Hosokawa’s blog, waar we een schat aan inspiratie en culinaire verhalen met u delen. Dompel uzelf onder in de fascinerende wereld van de Japanse keuken en ontdek een verscheidenheid aan onderwerpen die de nieuwsgierigheid zullen prikkelen.

  • 15 juni 2025

    De kunst van Wagyu-snijden: Mesvaardigheid in de Japanse keuken

    In de Japanse keuken is elk detail van belang, maar […]

  • 7 juni 2025

    De essentie van een echt Japans restaurant

    Wat maakt een Japans restaurant echt Japans? In een wereld […]

  • 24 mei 2025

    Wagyu: Van boerderij tot bord

    Wagyu is veel meer dan een luxe stuk rundvlees. Wie […]

  • 14 mei 2025

    Sashimi zalm & tonijn: Luxe in pure vorm

    Sashimi is wellicht de puurste expressie van de Japanse keuken. […]

  • 4 mei 2025

    Sushi: Perfect om te delen

    Sushi is niet alleen een culinair hoogstandje, maar ook gemaakt […]

  • 26 april 2025

    Sushi en gezondheid: Wat u moet weten

    Sushi is wereldwijd geliefd om zijn verfijnde smaak, frisse ingrediënten […]

  • 16 april 2025

    De kunst van sushi: Meer dan alleen rijst en vis

    Sushi is wereldwijd geliefd om zijn verfijnde smaken, kunstzinnige presentatie […]

  • 6 april 2025

    Sushi etiquette: Do’s & don’ts aan de sushibar

    Sushi is niet zomaar een gerecht; het is een kunstvorm […]

  • 29 maart 2025

    De evolutie van sushi: Van straatvoedsel tot luxe maaltijd

    Sushi is tegenwoordig synoniem met verfijning en culinaire perfectie, maar […]

Japans eten

Leer meer over de rijke geschiedenis van Japans eten en leer over de tradities die de basis vormen van deze culinaire kunstvorm. Leer meer over 10 traditionele Japanse gerechten die over de hele wereld geliefd zijn geworden en de invloed van Japan op de westerse keuken.

Teppanyaki

Leer alles over teppanyaki, de geschiedenis ervan en hoe het in Amsterdam terecht is gekomen. Bekijk de top 10 perfecte gerechten voor teppanyaki en leer de verschillen tussen teppanyaki en andere Japanse keukens. Ontdek het geheim van de sauzen die teppanyaki-koken naar een hoger niveau tillen en ontdek welke drankjes perfect bij deze smakelijke gerechten passen.

Sushi

Ontdek de favoriete sushi van Hosokawa en ontdek welke drankjes het lekkerst zijn bij deze heerlijke bites. Ontdek waarom versheid zo belangrijk is in sushi en krijg tips voor beginners om van de sushi-ervaring te genieten. Dompel uzelf onder in de rol van vis in sushi en leer hoe u perfecte sushirijst bereidt. Ontdek hoe u goede sushi herkent en leer meer over sushi in het buitenland en de verschillen die u kunt tegenkomen.

Zeevruchten

Ontdek waarom zeevruchten zo’n belangrijke rol spelen in de Japanse keuken en dompel uzelf onder in de fascinerende wereld van umami, de vijfde smaak die Japanse gerechten zo uniek en lekker maakt.

Japans restaurant

Ontdek waarom de Japanse keuken bekend staat als een gezonde keuze en ontdek de geheimen van Hosokawa’s culinaire creaties die het tot het beste Japanse restaurant van Amsterdam maken.

Sake

Ontdek de rijke tradities van Japanse thee en leer over de kunst van sake, inclusief het productieproces en de juiste manier om het te serveren.

Kortom, dompel u onder in de fascinerende wereld van de Japanse keuken en laat u inspireren door de kennis en kunde die we graag delen op onze blog.