Hosokawa, wat “smalle rivier” betekent, neemt u mee naar het oude Japan met zijn authentieke Japanse keuken. Beleef de ultieme Chef’s Table ervaring terwijl onze chef-koks uw gerechten met Japanse precisie bereiden op de hete bakplaat.
Welkom en wees voorbereid om verrast te worden.
Teppanyaki
Al meer dan 30 jaar bieden wij een authentieke Japanse keuken genaamd teppanyaki. Met zorgvuldig geselecteerde ingrediënten openen onze chefs de deuren naar de wereld van een Japans kookritueel.
Het teppanyaki-concept (‘teppan’ – ijzeren plaat, ‘yaki’ – gegrild) rust op drie belangrijke pijlers: uitzonderlijk verse ingrediënten, hoogwaardig materiaal en de vaardigheid van de chef-kok.
Wagyu
In onze authentieke Japanse keuken zijn we trots op de hoge kwaliteit van onze ingrediënten. Een absolute topper op onze kaart is onze Wagyu.
Wagyu, wat letterlijk “koning van de koe” betekent, staat wereldwijd bekend om zijn ongeëvenaarde marmering, smaak en malsheid. Ons Wagyu-rundvlees importeren wij rechtstreeks uit Japan, waar het voldoet aan de hoogste kwaliteitseisen.
De verfijnde textuur en heerlijke, bijna boterachtige smaak van ons Wagyu-rundvlees zal uw smaakpapillen een onvergetelijke umami-ervaring bezorgen. Bij elke hap van ons Wagyu-rundvlees proeft u de rijke umami-tonen die uw culinaire genot naar nieuwe hoogten zullen tillen. We nodigen u uit om deze delicatesse te komen proeven.
