Hosokawa is hét restaurant in Amsterdam waar u moet zijn voor een ware sushi ervaring. Onze chefs bereiden dagelijks met de meest verse ingrediënten traditionele sushi en andere smakelijke gerechten uit Japan. Wij zijn er trots op om gerechten te serveren die niet alleen heerlijk smaken, maar ook oogstrelend zijn en een echte Japanse eetervaring bieden.
Naast onze smaakvolle sushi, bieden wij een sfeervolle ambiance en een warme gastvrijheid. Onze vriendelijke en attente bediening is altijd beschikbaar om u te helpen bij uw menukeuze en om u te voorzien van de beste service.
Onze authentieke Japanse keuken, sfeervolle ambiance en vriendelijke service zullen zorgen voor een onvergetelijke avond uit. Kom bij ons langs en ervaar het zelf.
Maak kennis met Hosokawa – waarom het is uitgegroeid tot één van de top Japanse restaurants in Amsterdam
Ontdek de culinaire wereld van Hosokawa, één van de beste Japanse restaurants van Amsterdam. Door de Japanse overheid erkend als ‘Authentic Japanese Restaurant’ en opgenomen in zowel de Gault & Millau-selectie als de Michelin-gids, is Hosokawa een maatstaf voor de authentieke Japanse keuken.
Hosokawa is opgericht door chef-kok Hiromichi Hosokawa, een gepassioneerde ambassadeur van de traditionele Japanse keuken die zijn liefde voor koken met de rest van de wereld wilde delen. Met meer dan 30 jaar ervaring in de keuken, blijft Chef Hosokawa zijn meesterschap en passie tonen in elk gerecht dat hij bereidt.
De beste en meest verse ingrediënten
Bij Hosokawa is de filosofie om alleen de beste en meest verse ingrediënten in elk gerecht te gebruiken en deze te bereiden met respect voor oude Japanse kooktechnieken. Dit garandeert een authentieke smaak die u nergens anders in Amsterdam vindt.
Aandacht voor detail
Naast het eten mag de sfeer in Hosokawa niet ontbreken. Het elegante interieur en de aandacht voor detail creëren een warme en comfortabele sfeer om van uw maaltijd te genieten. En de vriendelijke service van het personeel maakt uw ervaring bij Hosokawa compleet.
Sushi à la carte
Bij Hosokawa verwelkomen we sushi-liefhebbers met ons uitgebreide à la carte menu, waar u een overzicht vindt van onze verrukkelijke sushi-variaties. Ons à la carte menu presenteert een scala aan sushi-creaties, elk met hun eigen unieke smaakprofiel en esthetiek. Of u nu een fan bent van klassieke nigiri, sashimi, maki-rolls of avontuurlijker wilt gaan met onze speciale rolls, u vindt een verscheidenheid aan opties om aan uw smaak te voldoen.
Stap binnen in ons restaurant en laat u onderdompelen in onze heerlijke sushi creaties; een lust voor het oog en de smaakpapillen.
Waarom Hosokawa de beste keus is voor sushi in Amsterdam
Hosokawa werkt uitsluitend met hoogwaardige, verse ingrediënten die zorgvuldig zijn geselecteerd om de beste smaken en texturen te leveren. Zo werken wij met sustainable blauwvintonijn en andere vis van hoge kwaliteit. Alles bereidt door onze ervaren en Japans getrainde sushi chefs.
Uitgelicht: Blauwvin tonijn
We zijn er trots op om te zeggen dat we één van de weinige restaurants zijn in Amsterdam die duurzame Blauwvintonijn serveren in onze sushi. Deze tonijnsoort staat bekend om zijn rijke smaak en wordt wereldwijd beschouwd als één van de beste soorten tonijn voor sushi.
In ieder aspect van het restaurant zetten wij ons in voor kwaliteit en duurzaamheid. Wij geloven dat dit het verschil maakt in smaak en dat onze klanten kunnen genieten van sushi die niet alleen lekker is, maar ook nog eens verantwoord bereid.
Ervaren sushi chefs
Hosokawa heeft een team van deskundige chef-koks die zijn opgeleid in traditionele Japanse technieken en vaardigheden. Ze bereiden elk gerecht met zorg en oog voor detail, waardoor elke sushirol een kunstwerk op zich is.
Wijn & Spijs
Bij Hosokawa serveren we niet alleen lekker eten; We bieden ook een unieke wijn- en spijservaring die uw culinaire reis naar een hoger niveau tilt. Ons toegewijde team heeft zorgvuldig een selectie exclusieve dranken geselecteerd om onze gerechten perfect aan te vullen, met als doel uw smaakpapillen te verwennen en uw eetervaring te verrijken.
Chef’s Menu (Omakase)
Ga op culinair avontuur in Hosokawa en laat u verrassen door ons fijne chef’s menu, ook wel bekend als Omakase. Het is een reis vol exotische en authentieke smaken, waarbij u de meest exquise gerechten proeft die de Japanse keuken te bieden heeft.
Bij Hosokawa geloven we in de kunst van culinair meesterschap en het streven naar perfectie. Onze gepassioneerde chefs nemen u mee op een onvergetelijke sushi reis en laten u de wereld van de chef ontdekken. Elke gang onthult een nieuw hoofdstuk in dit culinaire verhaal, met zorgvuldig samengestelde smaken en prachtig gepresenteerde gerechten.
Het menu van de chef is ontworpen als een meergangenreis langs de mooiste creaties van Japan. Het aantal gerechten kan variëren, maar één ding is zeker: elke hap biedt een nieuwe ervaring, een harmonie van smaken en texturen die uw smaakpapillen zal bekoren.
Sushi & ontspannen
De sfeer van het restaurant draagt bij aan de beleving. Hosokawa heeft een warme en uitnodigende ambiance die klanten uitnodigt om te ontspannen en te genieten van hun maaltijd. Het interieur is ontworpen om een authentieke Japanse sfeer te creëren, met zorgvuldig gekozen decoraties en verlichting om de sfeer te versterken.
De restaurantruimte heeft een rustige, intieme sfeer, met tafels die zorgvuldig zijn gerangschikt om een gevoel van privacy te creëren. Onze privéruimte is geschikt voor diners en evenementen. Het biedt een intieme en exclusieve sfeer voor speciale gelegenheden. Daarnaast hebben we plekken aan onze bar, op het terras of in de lounge.
Japanse service
Het personeel van Hosokawa is vriendelijk, attent en klaar om eventuele vragen of verzoeken te beantwoorden. Wij streven ernaar om elke klant de best mogelijke service te bieden, zodat u zich welkom en gewaardeerd voelt. Deze combinatie van kwaliteit, vakmanschap, sfeer en service maakt Hosokawa bijzonder.
Het team van restaurant Hosokawa
Maak kennis met het ongeëvenaarde team van vriendelijke en deskundige chef-koks in Hosokawa, waar de kunst van het koken tot leven komt. Met een sterke passie voor de authentieke Japanse keuken en een lange geschiedenis die teruggaat tot onze oprichting 30 jaar geleden, behoren we tot de pioniers in het herontdekken van deze culinaire schat in Amsterdam.
Chef Hosokawa is een Japanse afgestudeerde die zijn kennis en liefde voor de Japanse keuken naar Nederland bracht. Ons team zet met trots onze visie voort en brengt deze naar onze gasten, waarbij authenticiteit en vakmanschap hoog in het vaandel staan.
Bij Hosokawa kunt u genieten van de exquise smaken en tradities van Japan, waar elk gerecht met zorg wordt bereid. Onze chef-koks vertellen met trots hun ongelooflijke verhalen door middel van hun meesterlijke creaties die de essentie van de Japanse keuken tot leven brengen.
Traditionele maar intieme sfeer
Hosokawa is een verborgen juweeltje in Amsterdam met zijn authentieke Japanse ervaring, verfijnde gerechten en een intieme sfeer die fijnproevers verrast en verrukt.
Hosokawa is gunstig gelegen in hartje Amsterdam en biedt haar klanten een geweldige plek om te genieten van de heerlijke Japanse keuken. Ons adres is Max Euweplein 22 in Amsterdam.
Onze keuken is dagelijks geopend van 17.30 uur – 22.00 uur.
Locatie en openingstijden
Betreed de betoverende wereld van sushi in Hosokawa, waar de meesterlijke kunst van de Japanse keuken tot leven komt op uw bord. Geniet van de versheid van de ingrediënten, de perfecte harmonie van smaken en de intieme sfeer die u meeneemt op een onvergetelijke culinaire reis.
Ervaar de sushi-oase bij Hosokawa.
Wij zien u graag.
