Bij Hosokawa in Amsterdam geloven we niet alleen in het serveren van heerlijke gerechten, maar ook in het delen van verhalen en passie achter elk ingrediënt dat op uw bord belandt. Onze teppanyaki gerechten zijn doordrenkt met exotische smaken en intrigerende ingrediënten die elke maaltijd uniek maken. In deze blog nemen we u mee op een culinaire reis door de wereld van teppanyaki, waar we dieper ingaan op enkele van deze unieke ingrediënten en hun fascinerende oorsprong.

De diversiteit van teppanyaki Ingrediënten

Eén van de charmes van teppanyaki is de diversiteit aan ingrediënten die worden gebruikt. Bij Hosokawa in Amsterdam streven we ernaar om een menu samen te stellen dat niet alleen de zintuigen prikkelt, maar ook de smaakpapillen verrast. Van zeldzame en luxe Wagyu biefstuk tot delicate Sint-Jakobsschelpen, elk ingrediënt is met zorg gekozen om een onvergetelijke culinaire ervaring te creëren.

Wagyu rundvlees: Een delicatesse uit Japan

Eén van onze meest geprezen ingrediënten is het Wagyu biefstuk. Deze eersteklas malse Japanse biefstuk wordt geprezen om zijn hoge vetgehalte en marmering. In tegenstelling tot andere biefstuk, moet Wagyu biefstuk langzaam worden bereid en hoeft hij amper gekruid te worden. Hierdoor kunt u de delicate smaak en zachte textuur goed proeven.

Sint-Jakobsschelpen: Een delicate zeevrucht

Een andere favoriet onder onze gasten zijn de Sint-Jakobsschelpen, geliefd om hun zoete, delicate smaak en sierlijke textuur. Deze schelpdieren worden zorgvuldig geselecteerd en vakkundig bereid, waardoor ze een onmisbaar ingrediënt zijn in teppanyaki gerechten en een vleugje luxe toevoegen aan de teppanyaki ervaring.

Lokale versus geïmporteerde ingrediënten

Terwijl sommige ingrediënten van ver komen, omarmt teppanyaki ook lokale smaken en producten. Bij Hosokawa maken we gebruik van een combinatie van lokale en geïmporteerde ingrediënten om een ​​evenwichtige en diverse menukaart te bieden. Lokale groenten zoals paprika, courgette en lente-ui voegen een vleugje versheid en kleur toe aan de gerechten, terwijl geïmporteerde delicatessen zoals garnalen en coquilles de maaltijd een internationaal tintje geven.

Ontdek de verhalen achter de ingrediënten

Elk ingrediënt heeft zijn eigen verhaal, en bij Hosokawa delen we graag de achtergrond van speciale ingrediënten met onze gasten. Van de duikers die de Sint-Jakobsschelpen vangen voor de kust van Japan tot de zorgvuldig gefokte runderen die de Wagyu biefstuk leveren, elk detail draagt bij aan de passie en toewijding achter de gerechten die we serveren.

Een uitnodiging voor een culinaire reis

Bij Hosokawa in Amsterdam nemen we onze gasten mee op een culinaire reis door de wereld van teppanyaki, waar we smaak, textuur en traditie verkennen. Kom langs in Amsterdam en ontdek de unieke ingrediënten en smaken die teppanyaki zo bijzonder maken.

Reserveer vandaag nog, telefonisch of via de website, en laat u verwennen door de magie van teppanyaki bij Japans restaurant Hosokawa.