Amsterdam staat bekend om zijn levendige food scene en biedt talloze mogelijkheden om van deze Japanse delicatesse te genieten. Maar naast de heerlijke smaak van sushi is het ook leukom de juiste sushi-etiquette te kennen. Hier vindt u alles wat u moet weten over de ettiquette bij het eten van sushi.

Het belang van Sushi etiquette

Sushi is meer dan alleen een maaltijd; het is een kunstvorm die diepgeworteld is in de Japanse cultuur. Het respecteren van de sushi-etiquette is niet alleen een teken van goede manieren, maar ook een manier om respect te tonen voor de chef-kok die met zorg en vakmanschap elk stuk sushi bereid. Hier zijn enkele belangrijke richtlijnen om in gedachten te houden wanneer u sushi eet:

1. Eten met handen

In tegenstelling tot veel andere gerechten, wordt sushi traditioneel gegeten met de handen en niet met bestek. Dit geldt vooral voor nigiri sushi, waarbij een klein stukje vis op een bolletje rijst wordt geserveerd. U kunt de sushi voorzichtig met uw duim en wijsvinger oppakken en het in één hap eten. Het gebruik van stokjes is echter aanvaardbaar als u dat liever heeft.

2. Gebruik niet te veel sojasaus

Wanneer u sojasaus gebruikt om uw sushi in te dippen, wees dan voorzichtig en gebruik het spaarzaam. Doop het visgedeelte van de sushi in de sojasaus, niet de rijstkant, om te voorkomen dat de rijst te veel vocht opneemt en uit elkaar valt. Voor extra smaak kunt u een beetje wasabi aan de sojasaus toevoegen.

3. Eet de gember tussendoor

Ingelegde gember (gari) wordt vaak geserveerd bij sushi. Het wordt traditioneel gegeten als een smaakpauze tussen verschillende soorten sushi om de smaak te neutraliseren en uw smaakpapillen te verfrissen. Eet het niet samen met de sushi, maar als een apart bijgerecht.

4. Eet sushi in één hap

Probeer sushi in één hap te eten om de smaken en texturen volledig te waarderen. Dit geldt vooral voor nigiri sushi, waarbij de rijst en vis harmonieus samenkomen in uw mond.

5. Respecteer de chef

Als u aan de sushi-bar zit en de chef-kok voor u sushi maakt, is het een teken van respect om de chef-kok te begroeten en te bedanken na het serveren van elk stuk sushi. Hieruit blijkt waardering voor de zorg en aandacht die aan elk gerecht wordt besteed.

6. Eet sushi vers

Sushi staat bekend om zijn versheid. Voor een optimale smaak en textuur moet sushi direct na bereiding worden gegeten. Wacht niet te lang met eten na het serveren, want waarom wachten als u ook meteen kunt genieten?

Geniet van de beste sushi in hartje Amsterdam

Als u op zoek bent naar de beste sushi, dan bent u bij Hosokawa in Amsterdam aan het juiste adres. Hier wordt niet alleen heerlijke sushi geserveerd, maar ook nog eens met veel zorg en respect voor de sushi-etiquette. Onze chef-koks bereiden elk stukje sushi met vaardigheid en passie en we nodigen u graag uit om in een sfeervolle omgeving te genieten van verse sushi.

Kom langs en geniet van de echte smaak van sushi.

Wij kijken uit naar een onvergetelijke diner ervaring!