Teppanyaki is niet alleen een culinair genot; het is ook een viering van de seizoenen. Met een focus op verse, seizoensgebonden ingrediënten, transformeren teppanyaki gerechten door het jaar heen, waardoor elke maaltijd een unieke en onvergetelijke ervaring wordt. In deze blog kijken we hoe de seizoenen invloed hebben op de teppanyaki gerechten en welke heerlijkheden u zoal kunt verwachten bij Hosokawa in Amsterdam.

Lente specials

In de lente komen de eerste verse groenten en delicate smaken tevoorschijn. Teppanyaki gerechten weerspiegelen deze frisheid en lichtheid. Op het menu vindt u heerlijke lente specialiteiten zoals gegrilde zalm met citroen en verse kruiden of gegrilde coquilles met verse citrusdressing, beide perfect bereid op de teppan. De gerechten worden vaak vergezeld door seizoensgebonden groenten, die een vleugje kleur en levendigheid toevoegen aan de maaltijd.

Zomer favorieten met teppanyaki

In de zomer draait alles om verse, lichte en verfrissende smaken, en teppanyaki gerechten zijn daarop geen uitzondering. Bereid u voor op een smaakexplosie met zomerfavorieten zoals een knapperige salade, gesneden volgens de “katsura-muki” techniek en
geserveerd met een lichte soja dressing en sesamzaadjes. Of geniet van garnalen tempura, waarbij verse garnalen worden omhuld met een luchtig en knapperig beslag, geserveerd met een verfrissende dipsaus.

De teppan wordt een symfonie van geuren en smaken, terwijl de zon hoog aan de hemel staat en de warme bries door de stad waait. De gerechten worden vaak geserveerd met seizoensgebonden groenten en rijst, perfect om te delen met vrienden en familie op een zwoele zomeravond.

Herfst en winter delicatessen

Naarmate de temperaturen dalen, worden teppanyaki gerechten rijker van smaak. Kies bijvoorbeeld in de winter voor een scala aan overheerlijke delicatessen, zoals malse rundvlees medaillons van black angus, perfect gegrild op de teppan en geserveerd met een rijke rode wijnsaus. Of geniet van geroosterde kipfilet met herfstgroenten, waarbij sappige kipfilets worden bereid met seizoensgebonden groenten zoals wortels en pastinaak. Het Wagyu rundvlees, bekend om zijn ongeëvenaarde marmering en smaak, is ook een hoogtepunt van de herfst- en winter menu’s bij Hosokawa.

De teppan wordt een warm toevluchtsoord van smaak en comfort, waar gasten zich kunnen warmen aan hartige gerechten en genieten van de gezelligheid van het samenzijn. Seizoensgebonden ingrediënten zoals pompoen, champignons en kastanjes voegen een extra dimensie toe aan de gerechten.

Of het nu lente, zomer, herfst of winter is, teppanyaki bij Hosokawa in Amsterdam neemt u mee op een culinaire reis door de seizoenen. Met een menu vol heerlijke gerechten, bereid met de beste seizoensgebonden ingrediënten, is elke maaltijd een onvergetelijke ervaring.

Welk seizoen spreekt u aan?

Ontdek het nu, kom langs en ervaar de magie van teppanyaki, waar elk gerecht een viering is van de smaken en geuren van het seizoen.

Reserveer vandaag nog en laat je verrassen door de culinaire hoogstandjes die op u wachten bij Japans restaurant Hosokawa.